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Bien manger pour être en forme
30 juin 2015

Suite des bienfaits des aliments pour notre organisme

Les charcuteries Produits complexes par leurs diversités, leurs différents modes de fabrication, artisanale ou industrielle qui influent sur la composition nutritionnelle de chaque produit. Les protéines de la charcuterie sont, en général riches en protéines...
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26 juin 2015

Qualités nutritionnelles de chaque catégorie d'aliments protidiques

la viande et les volailles La viande contient de 15 à 30% de protéines environ qui contiennent des acides aminés indispensables mais aussi des lipides; Ces matières grasses représentent de 5 à 30% des nutriments avec une prédominance pour les acides gras...
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23 juin 2015

Les acides aminés indispensables

Les protéines sont constituées de petites particules appelées acides aminées; Huit d'entre elles sont dites indispensables car nous ne les fabriquons pas et nous sommes donc obligés de les trouver dans notre alimentation; Ces acides aminées indispensables...
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20 juin 2015

Intéret nutrionnels des aliments riches en protéines

Tous ces aliments sont très importants pour notre santé et notre vie. Ils sont composés principalement de protéines, association d'acides aminés, puis de matières grasses et, pour certains, de fer; Alors pourquoi faut il manger des protéines , A quoi...
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16 juin 2015

La diététique du sportif

La diététique du sportif se décompose traditionnellemnt en trois phases : La diététique d'entrainement, la diététique au cours de l'effort et la diététique de récupération La diététique d'entrainement a pour but de préparer l'organisme à la compétition...
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12 juin 2015

Sport et compétition

Le sport tient de plus en plus de place dans notre vie quotidienne qu'il soit considéré comme un loisir ou une compétition; Le sportif se heurte à différents problèmes physiologiques qui sont l'hypoglycémie, la déshydratation et l'acidité musculaire dues...
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10 juin 2015

Lien entre alimentation et sport

Les sportifs, hommes et femmes s'intéressent de plus en plus à la façon dont l'alimentation agit sur leur performance sportive. Il est maintenant reconnu qu'une bonne alimentation, liée à un entrainement et à une préparation adéquate, peut améliorer de...
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