Intéret nutrionnels des aliments riches en protéines

Tous ces aliments sont très importants pour notre santé et notre vie. Ils sont composés principalement de protéines, association d'acides aminés, puis de matières grasses et, pour certains, de fer;

Alors pourquoi faut il manger des protéines , A quoi servent elle ?

Les protéines sont appelées aliments de structure car elles contiennent des acides aminés qui sont la trame de notre propres tissus :

La peau, les muscles, les cheveux, les poils, les ongles, le tissus osseux sur lequel se fixera le calcium toutes nos cellules

Les enzymes, les hormones, les anticorps, qui participent au fonctionnement de notre corps;

Compte tenu du rôle des protéines dans notre organisme, il est évident qu'à certaines péruiodes de la vie, nous devons en surveiller la consommation; Notamment durant l'enfance et l'adolescence, périodes de croissance et construction de nouveaux tissus, et pour les femmes durant la grossesse pour les besoins du foetus. Durant les autres périodes de la vie, les protéines seront utilisées pour l'entretien et le renouvellement de nos cellules; Un manque d'apport de protéines entraine une dénutrition pouvant être à l'origine de maladies graves ou d'anémie; Chez le sportif, une carence protidique s'accompagne d'une perte de puissance musculaire;